商品説明
藍の酵素シロップ[250ml] 【季節限定商品】
大分県産農薬不使用の藍の葉、花、茎を甜菜糖で漬け、2週間酵素発酵させました。
酵素発酵させているので、より味わい深く滋養豊かなシロップになっています。
炭酸水やお湯で３〜４倍に割ってお召し上がりください。
【原材料】
藍（大分産）、甜菜糖（北海道産）、オーガニックレモン果汁
花の時期の藍を使っています。
藍は染料として有名ですが、古くから薬用植物としても知られており、解毒や解熱、消炎などの為に使われてきました。
藍の産地徳島県では古くから「藍商人は病気知らず」という言葉が伝えられているそうです。
蒅（すくも）：藍の葉を乾燥させ発酵熟成させて藍染の原料にします。
抗酸化物質のポリフェノール含有量は、ブルーベリーやケールの約４倍だそう。
ポリフェノールの中でもケルセチンやケンペロールを特に多く含んでおり、ケンペロールは、野菜ではホウレンソウに一番多く含まれますが、藍はホウレンソウの10倍含有しているそうです。抗菌物質であるトリプタンスリンも含まれており、抗菌、抗炎症作用に優れています。
活性酸素消去作用が強いので、免疫力アップやアンチエイジング効果が期待できますね。
最近大学でも食品としての藍の活用法などが研究され商品化されていますが、酵素シロップは発酵の力も加わり、より藍の持つパワーを取り入れやすくなっています。
※ご注意
・分離することがありますが、品質に影響ありません。よく振ってからお召し上がりください。
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